简略信息一览：
蛋糕店里的蛋糕装饰都是怎么做的
1、硅橡胶。硅橡胶是用来制作食品模具的，在做好的模型上上光会用到。高分子树脂。高分子树脂主要用来制作食品模型的。固化剂。在制作食品模具及仿真液态食品时，在原料中加属入固化剂，以提高其凝固速度。
2、蛋糕装饰我们可以用一些甘纳许的强也可以进行一个装饰肝胆血浆就是我们一个淡奶油跟巧克力1：1的比例给他融合在一起就可以了，也可以用一些我们的一些黄油忌廉酱去给他装饰也是可以的。
3、把蛋糕底边多余的翻糖剪掉。把这些残羹剩饭留着，用在其他装饰品上。把翻糖做成花或人形。要做一朵花，把一块方旦糖卷起来，切成长条。把带子对折，然后紧紧地裹住它。然后捏住花的底部，把它涂在蛋糕上。
做生日蛋糕没有转盘如何自制一个
方法一：可以用微波炉里面的转盘来代替蛋糕转盘，方法是先取出微波炉里的转盘，然后拿一个饼干合盖，再把饼干合盖放在微波炉转盘上，将其组合在一起后，就可以转动起来了。
做蛋糕没有转台可以用微波炉代替，取出微波炉里的转盘，然后拿一个饼干盒盖，放在微波炉转盘上即可。或者用废弃平底锅代替，用一个废弃的平底锅底，再在一个板子上钻一个孔，加一个中间轴即可。
可以自己制作一个转盘：锅盖螺丝拧开，把蒸架穿过，再固定螺丝。把底部三个腿固定在桌面上，椅子上有凹槽正好可以卡住，也可以用细线绑在桌腿上，就可以了。虽然比不上专业转盘稳，但也凑合用了。
做法 先烤玛德琳备用。糖50克，全蛋1个，牛奶17克，低粉66克，泡打粉2克，香草精2克，无盐奶油66克（煮到焦化，有榛子香），190度，10-12分钟。用的迷你模，时间要稍微短一点。再烤分蛋海绵。
烘烤：150度，约45分钟（这个需要根据自家烤箱进行调温度和时间，每个人烤箱都不同，另外制作8寸可将配料全部除以0.6制作8寸圆模戚风蛋糕一个。
怎样自己制作蛋糕模具
准备10张报纸按50cmx50cm的尺寸剪好，然后剪开红线（15cm），再对折绿线后再折蓝线。折好后，把切开的角的部分折到旁边，一个盒子就完成了。据说可以直接把蛋糕生地倒进去烤，但是还是喜欢垫上油纸烤蛋糕。
心形蛋糕的做法 蛋清与蛋白分离。蛋黄中放入12g白砂糖。放入玉米油，搅拌均匀。倒入牛奶。放入过筛的低筋面粉，翻拌均匀。蛋清中分三次放入白砂糖，开始搅打。打到干性发泡。
【制作过程】：第一步：准备好所用的食材，六寸戚风胚，芒果和火龙果也可以用自己喜欢的水果代替，淡奶油必须冷藏保存过的。第二步：先把水果去皮，切成小的水果粒，装盘备用。
常见的蛋糕柜尺寸有哪些
蛋糕冷藏展示柜尺寸分为二类：第一类是弧形蛋糕展示柜，尺寸：⒈长1200厘米，宽740厘米，高1210厘米。⒉长1500厘米，宽740厘米，高1210厘米。⒊长1800厘米，宽740厘米，高1210厘米。
玻璃橱窗蛋糕展示柜尺寸有三个，1200*700*1180、1500*700*1180、1800*700*1180，蛋糕柜价格在4500—8000元左右，可以用来展示蛋糕和面包。
英寸蛋糕：2-3人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。8英寸蛋糕：3-5人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。10英寸蛋糕：5-8人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。
立式蛋糕柜有前移门和后移门两种形式，常规的外形尺寸有2米、5米、8米、2米的，定位也分为高端、中端和普通款。
生日蛋糕模型是用什么材料做的??
生日蛋糕模型是仿真食品模型，用到的材料有：硅橡胶。硅橡胶是用来制作食品模具的，在做好的模型上上光会用到。高分子树脂。高分子树脂主要用来制作食品模型的。固化剂。
用软陶，树脂黏土，聚氨酯等材料。一般是做好模型，再用丙烯涂装上颜色就可以了。你可以去查查定格动画的制作。用做偶方法和材料就可以。
用蛋糕模型塑胶材料做的。蛋糕模型塑胶材料无毒、操作简单。替代了传统人造奶油，鲜奶制做样品的方法，解决了人造奶油，鲜奶保存时间短，不耐高温，易流化，易褪色，易断裂，不光亮等难题。
生日蛋糕塑胶模型指的是用塑胶做的生日蛋糕模型。一般是EPS制成。模型是所研究的系统、过程、事物或概念的一种表达形式，也可指根据实验、图样放大或缩小而制作的样品，一般用于展览或实验或铸造机器零件等用的模子。
小蛋糕模具都是用软陶，树脂黏土，聚氨酯等材料。一般是做好模型，再用丙烯涂装上颜色就可以了。
制作仿真食品所需要的主要原料：硅橡胶硅橡胶是用来制作食品模具的，在做好的模型上上光也会用到它。高分子树脂高分子树脂主要用来制作食品模型的。
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